いちごとヨーグルトの2層かん

材料（８人分）

• ヨーグルトかん
• 　・粉寒天…小さじ1
• 　・プレーンヨーグルト…300g
• 　・グラニュー糖…大さじ4
• いちごかん
• 　・粉寒天…小さじ1/2
• 　・いちごジャム…大さじ4

作り方

1. ヨーグルトかんを作る。ヨーグルトはペーパータオルを敷いたざるにのせ、30分ほどおいて水きりし(約200gになる)、泡立て器で混ぜてなめらかにする。
2. 鍋に水3/4カップ、粉寒天を入れて火にかけ、フツフツしたら混ぜながら1分ほど煮立てる。火を止め、水1/4カップ、グラニュー糖、１を順に加えてそのつど混ぜ、牛乳パックのあき箱に流し入れ、5～7分おいて粗熱をとる。

   

3. いちごかんを作る。鍋に水3/4カップ、粉寒天を入れて火にかけ、フツフツしたら混ぜながら1分ほど煮立てる。火を止め、水80ml、いちごジャム、好みでキルシュ少々を順に加えてそのつど混ぜ、２の上にスプーンで静かに流し入れる。室温に30分ほど置いて固め、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

   

4. 冷蔵庫から取り出し、周囲にペティナイフなどを入れてから、牛乳パックを切り開き、好みの厚さに切り分ける。