レシピ
ブロッコリーのかにあんかけ

ブロッコリーのかにあんかけ

Name: ブロッコリーのかにあんかけ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: かに缶…1/2缶(約70g); ブロッコリー…１個; 長ねぎ…1/3本; 中華スープ(とりガラスープの素小さじ１と1/2＋湯)…２カップ; 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水大さじ１); 塩、酒、しょうゆ、こしょう、ごま油

20分

１人分：

116kcal

3.2g

ブロッコリーでメインのおかず

河合真理さんのレシピ

材料（２人分）

かに缶
　1/2缶(約70g)
ブロッコリー
　１個
長ねぎ
　1/3本
中華スープ(とりガラスープの素小さじ１と1/2＋湯)
　２カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水大さじ１)
塩、酒、しょうゆ、こしょう、ごま油

かに缶

1/2缶(約70g)
ブロッコリー

１個
長ねぎ

1/3本
中華スープ(とりガラスープの素小さじ１と1/2＋湯)

２カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水大さじ１)
塩、酒、しょうゆ、こしょう、ごま油

作り方

1

ブロッコリーは小房に分け、茎は下のかたい部分を除いて薄切りにする。ねぎは粗みじんに切る。
2

１のブロッコリーは塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、ざるに上げておく。
3

中華スープ、かには缶汁ごと、酒大さじ２、しょうゆ大さじ１と1/2、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせておく。
4

中華鍋にごま油大さじ１を熱し、ねぎをさっと炒め、３、２を順に入れて、ひと煮立ちしたらブロッコリーを取り出して皿に並べる。残った汁に水溶き片栗粉を流し入れて火にかけ、とろみがついたらブロッコリーの上にかける。