アイスドームケーキ

材料（直径20×高さ12cmのボウル1個分）

• ス ポンジケーキ（市販品。6号を4cm厚さに 切ったもの…1切れ
• こんにゃくゼリー…15個
• 生クリーム…150g
• プレーンヨーグルト…200g
• 砂糖…30g

作り方

1. スポンジケーキは横1cm厚さに切り、4枚作る。2枚は半分に切る。
2. ボウルにラップを敷く。底の部分に輪切りのスポンジケーキ1枚を敷き、半月切りにしたスポンジケーキをすき間ができないように上下を交互にして敷く。

   

3. 別のボウルに生クリームと砂糖を入れ、九分立て（すくうとつのがピンと立つくらい）に泡立てる。ヨーグルトを加え、ゴムべらでさっと混ぜる。
4. こんにゃくゼリーは4等分に切って、汁けをきり、３に加えてさっと混ぜる。クリームごと２に入れて、残りのスポンジケーキでふたをする。はみ出したスポンジケーキは切り取る。ふんわりとラップをかけて冷凍室に6時間以上おく。
5. ボウルから取り出して器に盛り、好みでさらにホイップクリームをかけたり、ハーブを飾っても。