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和風麻婆豆腐

口当たりのやわらかい絹ごし豆腐がぴったり

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和風麻婆豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

256Kcal
和風麻婆豆腐の塩分

塩分

1.5g
和風麻婆豆腐の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • 絹ごし豆腐…1丁
  • 万能ねぎ…2/3束
  • だし汁…1/3カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ1)
  • ・サラダ油、しょうゆ、一味とうがらし
作り方

作り方

1.

豆腐は2cm角に切り、ざるに上げて水きりをする。万能ねぎは3cm長さに切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、ひき肉を炒める。パラパラになったらだし汁、しょうゆ大さじ1 1/3、一味小さじ1/4を加えて、煮立ったら豆腐を加えて1~2分煮る。

3.

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、万能ねぎを加える。

調理: 撮影:今清水隆宏

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