なすとベーコンのトマトグラタン

なすとベーコンのトマトグラタン

とろーりチーズが食欲をそそります。こんがり焼きたてを

カロリー
420kcal
塩分
1.5g
調理時間
30
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

なす…4個

ベーコン…2枚

トマト…1個

オリーブ油またはサラダ油…適宜

ピザ用チーズ…60g

パセリのみじん切り…少々

・こしょう、塩

作り方

1.

なすはへたを除き、縦薄切りにして、塩少々をふってしばらくおき、水けが出たらペーパータオルでふく。ベーコンは1cm幅に切り、トマトは横に薄切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、なすの両面を焼く。

3.

耐熱皿にオリーブ油を薄くぬり、なす、ベーコン、トマト、なすと重ね入れ、チーズを並べてパセリをふり、オーブントースターで約6分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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