海鮮蒸し
時短でラク
178kcal
2.6g
15min
材料（２人分）
五香粉…小さじ1/4
あさり(殻つき)…10個
えび(ブラックタイガー)…６尾
帆立貝柱…２個
いか…小１ぱい
万能ねぎ…適宜
(あれば)うす口しょうゆ…少々
しょうゆ、酒
あさり(殻つき)…10個
えび(ブラックタイガー)…６尾
帆立貝柱…２個
いか…小１ぱい
万能ねぎ…適宜
(あれば)うす口しょうゆ…少々
しょうゆ、酒
作り方
- あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、えびは頭をつけたまま殻の間から背わたを抜く。いかはわたと足、軟骨を抜いて吸盤をこそげ、くちばしと目を除いて皮をむき、２cm幅の輪切りにする。
- １と帆立貝柱を耐熱容器にいっしょに入れてしょうゆ、酒各大さじ１と1/2、あればうす口しょうゆをふってラップをかけ、電子レンジ強で４分加熱する。万能ねぎは５cm長さに斜めに切る。
- ２を盛り合わせて万能ねぎを散らし、好みで塩、レモンなどで食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
このレシピの参考動画
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