くずし豆腐と大根の葉の炒めもの

くずし豆腐と大根の葉の炒めもの

豆腐は包丁を使わないで手でくずして

カロリー
164kcal
塩分
0.8g
調理時間
20
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
林幸子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁

大根の葉…1本分

削りがつお…5g

・塩、ごま油

作り方

1.

豆腐は粗く手で割り、塩少々をふって10~15分おき、ペーパータオルで軽く水けをきる。

2.

大根の葉は1cm幅に切る。

3.

フライパンにごま油大さじ1 1/2を熱して1を炒め、色づいてきたら2を入れて炒め合わせ、塩少々で味つけする。削りがつおを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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