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鮭ハンバーグ

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鮭ハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

261Kcal
鮭ハンバーグの塩分

塩分

1.5g
鮭ハンバーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)…2切れ
  • 卵黄…1/2個分
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 大根おろし…適宜
  • 青じそ…2枚
  • パセリのみじん切り…適宜
  • 牛乳…大さじ1
  • ・バター、サラダ油、塩、こしょう、パン粉、しょうゆ
作り方

作り方

1.

鮭は皮と骨を除き、包丁で細かくたたく。玉ねぎはみじん切りにする。

鮭ハンバーグの作り方1


2.

フライパンにバター、油各小さじ1/2を熱し、玉ねぎを弱火でよく炒め、さましておく。

3.

ボウルに鮭と玉ねぎを入れ、塩、こしょう各少々を加えて手でよくこね、パセリ、卵黄、牛乳にひたしたパン粉大さじ3を順に入れて、さらにこねて平らな丸形にして、まん中を少しへこませる。

4.

フライパンに油大さじ1を足し、3を入れて両面に焼き目をつけたら、弱火にしてじっくりと、中に火が通るまで5~6分焼く。

5.

皿に盛り、青じそ、大根おろしを添え、しょうゆ適宜をかける。

調理: 撮影:岡本真直

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