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レシピ
生野菜のアンチョビーソース

生野菜のアンチョビーソース

Name: 生野菜のアンチョビーソース
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: アンチョビー(フィレ)…約４枚(20g); ルッコラ…３〜４枚; にんにくのみじん切り…大さじ１; 大根、かぶ、ラディッシュ、にんじん、きゅうり、キャベツなどの生野菜…各適宜

時短でラク

52kcal

1.5g

10min

飛田和緒さんのレシピ

フレッシュに野菜を食べよう

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

アンチョビー(フィレ)…約４枚(20g)
ルッコラ…３〜４枚
にんにくのみじん切り…大さじ１
大根、かぶ、ラディッシュ、にんじん、きゅうり、キャベツなどの生野菜…各適宜

アンチョビー(フィレ)…約４枚(20g)
ルッコラ…３〜４枚
にんにくのみじん切り…大さじ１
大根、かぶ、ラディッシュ、にんじん、きゅうり、キャベツなどの生野菜…各適宜

作り方

ルッコラはみじん切りにする。それ以外の野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
アンチョビーをオイルごと小鍋に入れ、にんにくを加えて弱火にかける。アンチョビーがほぐれてきたら火を止め、ルッコラのみじん切りを加えて(市販のルッコラペースト、またはバジルペースト小さじ２でもよい)軽く混ぜてでき上がり。
野菜につけて食べる。野菜は蒸したものでもおいしい。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。