ほうれん草と帆立の炒めもの
時短でラク
250kcal
2.2g
15min
材料(2人分)
帆立貝柱…6個
ほうれん草…小1わ
しょうが…小1かけ
合わせ調味料(酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう各少々)
・塩、酒、片栗粉、サラダ油
ほうれん草…小1わ
しょうが…小1かけ
合わせ調味料(酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう各少々)
・塩、酒、片栗粉、サラダ油
作り方
- ほうれん草は4cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。合わせ調味料は混ぜておく。
- 帆立は厚さを3等分にし、塩小さじ1/3、酒小さじ2、片栗粉小さじ2を順にまぶす。
- フライパンに油大さじ1を熱してほうれん草を入れ、強火でさっと炒めて塩小さじ1/3、酒小さじ1で調味し、取り出す。
- 3のフライパンに油大さじ1を足して熱し、しょうがと2の帆立をさっと炒め、3と合わせ調味料を加えて調味し、皿に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
このレシピの参考動画
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