豚ロースと白菜のさんしょう焼き

時短、塩分控えめ

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豚ロースと白菜のさんしょう焼き

さんしょうの風味でぐっと目新しいメインのおかずに

カロリー
310kcal
塩分
1.5g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
和風
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

豚ロース肉(ソテー用)…2枚

白菜…1枚

粉ざんしょう…小さじ1/2

・塩、サラダ油、酒、しょうゆ

作り方

1.
手でもむようにして、味をなじませます

手でもむようにして、味をなじませます

豚肉は1.5cm幅の棒状に切り、塩少々と粉ざんしょうをまぶしておく。

2.

白菜は長さを4等分にし、1.5cm幅に切って、塩少々をふり、軽くもんで水を軽く絞る。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。こんがりと焼き色がついたら、あいているところに白菜を入れ、炒める。ほぼ火が通ったら、酒、しょうゆ各小さじ2をふって調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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