鮭とこんにゃくのパッと煮

鮭とこんにゃくのパッと煮

だしのよくきいた、汁けの多い、ほっとする味の煮もの

カロリー
182kcal
塩分
3.3g
調理時間
25
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
乾物・海藻・こんにゃく > こんにゃく料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

鮭(切り身)…2切れ

干ししいたけ…5枚

こんにゃく…1/2枚(約100g)

かまぼこ…1/2本

だし汁…2カップ

刻みのり…適宜

・しょうゆ

作り方

1.

干ししいたけはぬるま湯につけてもどし、石づきを除いて5~6mm幅に切る。もどした汁はとっておく。鮭は1切れを4つに切る。こんにゃくは端から5mm幅に切る。かまぼこは横幅を4等分に切り、5mm幅に切る。

2.

鍋にしいたけのもどし汁1カップ、だし汁を入れて煮立て、鮭、こんにゃく、しいたけを加えて約10分煮る。

3.

かまぼこを加えてひと混ぜし、しょうゆ大さじ2で味をととのえ、器に盛る。刻みのりをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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