じゃがいもとにんじんのきんぴら

じゃがいもとにんじんのきんぴら

見慣れた食材も作り方しだいで充実した晩ご飯に

カロリー
136kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

じゃがいも…1個

にんじん…1/4本

赤とうがらし…1/2~1本

・ごま油、酒、みりん、しょうゆ、砂糖

作り方

1.

じゃがいもは5cm長さの細切りにし、水につける。にんじんは4~5cm長さの細切りにする。とうがらしは種を取って小口切りにする。

2.

フライパンにごま油小さじ2を熱し、とうがらし、にんじん、よく水をきったじゃがいもを順に炒め、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて汁がなくなるまで煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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