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鮭のごまマヨ焼き

鮭が、ごまマヨソースで新鮮味に

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鮭のごまマヨ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

318Kcal
鮭のごまマヨ焼きの塩分

塩分

1.1g
鮭のごまマヨ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ(200g)
  • エリンギ…2本
  • あればパセリ…適宜
  • ごまマヨソース(すりごま[白]大さじ1、マヨネーズ大さじ2、わさび少々)
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

エリンギは食べやすい大きさに手で裂く。鮭に塩、こしょう各少々をふっておく。小さいボウルにごまマヨソースの材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。

2.

フライパンに薄く油をひいて熱し、鮭を皮のほうから焼く。両面に焼き色がついたら、先に焼いた面にごまマヨソースをぬってふたをし、約5分蒸し焼きにする。取り出して皿に盛る。

3.

フライパンをきれいにして油小さじ1を足し、エリンギをさっと炒めて、塩少々で調味する。鮭の皿に盛り、パセリを添える。

調理: 撮影:貝塚隆

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