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金目鯛のすき煮

甘辛じょうゆ味で煮含めて

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金目鯛のすき煮のカロリーカロリー
(1人分)

257Kcal
金目鯛のすき煮の塩分

塩分

1.8g
金目鯛のすき煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 金目鯛…2切れ
  • もめん豆腐…1/2丁
  • 春菊…1/2わ
  • ・酒、みりん、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

豆腐は縦半分、横に1.5cm幅に切る。春菊は葉先を摘む。

2.

フライパンに水1/2カップ、酒、みりん各大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖小さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら金目鯛を加えて、玉じゃくしなどで煮汁をかけながら煮る。表面の色が変わったら端に寄せて豆腐を加え、落としぶたをして弱火にし、7~8分煮る。

金目鯛のすき煮の作り方2


3.

器に金目鯛と豆腐を取り出して盛り、残したフライパンの煮汁に春菊を加えてしんなりするまで煮る。春菊も器に盛り、煮汁をかける。

調理: 撮影:貝塚隆

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