材料（２人分）
長ねぎ
10cm
アボカド
１個
レモン汁
少々
ごま油
小さじ２
・こしょう、塩、しょうゆ、酢
10cm
アボカド
１個
レモン汁
少々
ごま油
小さじ２
・こしょう、塩、しょうゆ、酢
作り方
-
1
長ねぎは３つに切って切り開き、芯（しん）を除いて、せん切りにし、水にさらす。アボカドは縦にぐるりと包丁を入れて２つに割り、種と皮を除いて1.5cm角に切ってレモン汁をふる。
-
2
しょうゆ大さじ１、酢小さじ２、ごま油、塩とこしょう各少々を合わせたドレッシングで、水けをきったねぎとアボカドをあえ、器に盛る。
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石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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