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金目鯛と冬野菜の煮つけ

煮汁を含んだ野菜もおいしい

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金目鯛と冬野菜の煮つけのカロリーカロリー
(1人分)

248Kcal
金目鯛と冬野菜の煮つけの塩分

塩分

3.2g
金目鯛と冬野菜の煮つけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 金目鯛…2切れ
  • れんこん…7cm
  • 小松菜…1/3わ
  • しょうがの薄切り…1枚
  • わかめ(塩蔵)…50g
  • ・酒、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

れんこんは1cm厚さの半月切りにし、水に5分さらす。小松菜は5cm長さに切る。わかめは塩を洗い流して水でもどし、ざく切りにする。

2.

鍋に水、酒、みりん、しょうゆ各大さじ3としょうがを入れて火にかけ、煮立ったら金目鯛とれんこんを入れる。オーブン用ペーパーで落としぶたをして、弱火で煮汁が半量くらいになるまで煮る。小松菜、わかめを加えてさっと煮たあと、器に盛る。

調理: 撮影:貝塚隆

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