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チキンのイタリアンマリネ焼き

オリーブ油+にんにくで風味よく

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チキンのイタリアンマリネ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

460Kcal
チキンのイタリアンマリネ焼きの塩分

塩分

2.1g
チキンのイタリアンマリネ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚
  • 新じゃがいも…小2個
  • ピーマン…大1個
  • ミニトマト…2個
  • 赤とうがらしの小口切り…小さじ1弱
  • にんにくの薄切り…1片分
  • ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

とり肉は厚い部分を切り開いて厚みを均一にする。塩小さじ2/3、こしょう少々をすり込み、とうがらし、にんにくもすり込むようにして、バットに入れてオリーブ油大さじ1をからめ、20~30分おく。

2.

新じゃがいもはたわしできれいに洗って5mm厚さに切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。ピーマンは1cm幅の輪切りにする。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、1を皮目から強火でカリッと焼き、裏返して同様に焼いて火を通し、取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛る。残った油で2を焼いて塩、こしょう各少々で調味し、半分に切ったミニトマトとともにとり肉に添える。

●調理時間に肉を漬ける時間は含まない。

調理: 撮影:貝塚隆

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