白身魚のピリ辛ねぎだれ

時短、塩分控えめ

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白身魚のピリ辛ねぎだれ

淡泊な白身をたっぷりのねぎだれで

カロリー
257kcal
塩分
0.4g
調理時間
12
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

白身魚…2切れ

カラーピーマン(赤)…1/2個

万能ねぎ…6本

いりごま(白)…小さじ1

・塩、サラダ油、一味とうがらし、ごま油、酢

作り方

1.

カラーピーマンは縦6等分に、万能ねぎは小口切りにする。

2.

白身魚に軽く塩をふり、フライパンにサラダ油小さじ2を熱して、皮目を下にして入れ、焼き色がついたら上下を返し、両面を色よく焼く。あいているところでカラーピーマンもさっと焼いて皿に盛り合わせる。

3.

ボウルに一味小さじ1/2を入れ、小鍋でごま油小さじ2を熱して加え、酢大さじ2と万能ねぎ、ごまも加えて混ぜ、2の魚にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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