とり肉のグリル焼きわさびじょうゆ

とり肉のグリル焼きわさびじょうゆ

パリッと焼き上げたとり肉をたっぷりの野菜と

カロリー
347kcal
塩分
2.6g
調理時間
45
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

とりもも肉…大1枚(250~300g)

下味(塩小さじ1/2)

サニーレタス…3枚

にんじん…1/2本

長ねぎ…1/2本

練りわさび…小さじ1/4

・しょうゆ

作り方

1.

とり肉は表面に塩少々をふって約10分おき、出てきた水分をふき取る。グリルで表面にこうばしい焼き色がついて中に火が通るまで、皮の面から先に両面を焼く。

2.

サニーレタスは適当に手でちぎって水にしばらくつけてシャキッとさせる。にんじんは3~4cm長さの短冊切りに、ねぎは斜め薄切りにして、ともに水につけ、シャキッとしたら水けをきる。

3.

とり肉は斜めにそぎ切りにし、2の野菜といっしょに器に盛る。しょうゆ約大さじ2にわさびを溶いてわさびじょうゆを作ってかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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