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あさり豆腐炒め

あさりの酒蒸しを豆腐でボリュームアップ

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あさり豆腐炒め
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あさり豆腐炒めのカロリーカロリー
(1人分)

200Kcal
あさり豆腐炒めの塩分

塩分

1.8g
あさり豆腐炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あさり(砂抜き)…250g
  • 絹ごし豆腐…1丁
  • 長ねぎ…1本
  • しょうがのみじん切り…小さじ1
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • ・ごま油、酒、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで約2分30秒加熱して、水きりをする。長ねぎは斜め薄切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱してしょうがを炒め、香りが出たら長ねぎを加えてしんなりするまで炒める。あさりと酒大さじ3も入れてふたをし、蒸し焼きにする。

3.

あさりの口があいたら、1の豆腐を大きめにちぎって入れ、さっと炒めてしょうゆ小さじ1~2を加える。塩で味をととのえ、ごま油少々を回し入れて器に盛り、万能ねぎをふる。

あさり豆腐炒めの作り方3


調理: 撮影:貝塚隆

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