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豆腐のいり煮

しめじも加えて香りよく

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豆腐のいり煮のカロリーカロリー
(1人分)

104Kcal
豆腐のいり煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1/2丁
  • しめじ…1/2パック
  • 長ねぎ…1本
  • いりごま(白)…適宜
  • ・ごま油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包んで皿などでおもしをし、20分ほど水きりする。しめじは石づきを除いて小房に分け、ねぎは粗みじんに切る。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱してねぎ、しめじを炒め、1の豆腐を手でちぎりながら加えて炒める。

3.

酒、しょうゆ各大さじ1で調味し、水分をとばすようにいり煮する。ごまをふってさっと混ぜる。

●調理時間に水きりの時間は含まない。

調理: 撮影:貝塚隆

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