とりもも肉のつけ焼き

とりもも肉のつけ焼き

オニオン&カレー風味が食欲をそそる

カロリー
361kcal
塩分
1.5g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
倉持光江
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)

ピーマン…2個

漬け汁(玉ねぎのすりおろし1/3個分、おろしにんにく1片分、酒、砂糖各大さじ1/2、カレー粉、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々)

・サラダ油

作り方

1.

とり肉は厚みに包丁を入れて均一にし、火が通りやすいように格子状に切り目を入れて、4つに切る。ボウルに漬け汁の材料を混ぜ合わせ、肉を入れて軽くもみ込み、約30分おく。ピーマンは四~六つ割りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1の肉を汁を軽くきって入れ、焦げないように弱火で両面を焼く。途中、あいているところにピーマンも入れ、焼けたものから皿に盛り合わせる。

●調理時間に肉を漬ける時間は含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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