柿とかぶのサラダ

柿とかぶのサラダ

甘さと酸味のバランスよい味つけ

カロリー
82kcal
塩分
1.3g
調理時間
12
ジャンル:
和風
イベント:
お彼岸敬老の日
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かぶ…2個

かぶの葉…少々

柿…1個

甘酢(酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/3)

・塩

作り方

1.

かぶは縦半分に切って薄切りにし、小口切りにしたかぶの葉とともに塩少々をふって少ししんなりさせ、水けを絞る。柿は皮と種を取って薄切りにする。

2.

甘酢の材料を合わせ、1をあえて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X