鮭のバター焼きみそだれかけ
284kcal
2.1g
16min
材料（２人分）
生鮭…２切れ
ほうれん草…1/2わ
エリンギ…１パック
みそだれ(みそ大さじ１と1/2、酒大さじ１、砂糖小さじ１と1/2)
塩、こしょう、サラダ油、バター
ほうれん草…1/2わ
エリンギ…１パック
みそだれ(みそ大さじ１と1/2、酒大さじ１、砂糖小さじ１と1/2)
塩、こしょう、サラダ油、バター
作り方
- ほうれん草は５〜６cm長さに切り、根元は四つ割りにする。エリンギは縦４つ、長さを半分に切る。鮭は塩、こしょう各少々をふる。小さい耐熱容器にみそだれの材料を入れ、ラップをかけずに、電子レンジで約30秒加熱し、混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ1/2を熱してバター大さじ1/2を溶かし、ほうれん草とエリンギを炒めて塩、こしょうをふり、皿に盛る。
- フライパンをきれいにして油大さじ1/2を熱し、バター大さじ1/2を溶かして鮭を両面色よく焼き、２の皿に盛り合わせる。１のみそだれを鮭にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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