鮭のわかめ蒸し
時短でラク
293kcal
1.4g
12min
材料(2人分)
- 生鮭…2切れ
- 長ねぎ…小2本
- わかめ(塩蔵)…60g
- ・塩、こしょう、サラダ油、酒、バター、しょうゆ
生鮭…2切れ
長ねぎ…小2本
わかめ(塩蔵)…60g
・塩、こしょう、サラダ油、酒、バター、しょうゆ
長ねぎ…小2本
わかめ(塩蔵)…60g
・塩、こしょう、サラダ油、酒、バター、しょうゆ
作り方
- 鮭は塩、こしょう各少々をふって2〜3分おく。わかめは水でもどして水を絞り、食べやすく切る。ねぎは4cm長さの、縦四つ割りにする。
- フライパンに油小さじ2を熱し、1の鮭の水をふいて入れ、両面を色よく焼く。あいているところにねぎを、鮭の上にわかめを広げ入れ、酒大さじ2を加えてふたをし、約2分蒸し焼きにする。
- バター10gを入れて、しょうゆ小さじ1を回しかける。皿に盛り合わせて、好みでしょうゆ少々をかける。
●調理時間にわかめをもどす時間は含まない。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」(河出書房新社)、「バゲットと美味しいパン」(日東書院本社)など。
このレシピの参考動画
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