鮭のわかめ蒸し

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
鮭のわかめ蒸し

鮭とわかめが風味を移し合って美味

カロリー
293kcal
塩分
1.4g
調理時間
12
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

生鮭…2切れ

長ねぎ…小2本

わかめ(塩蔵)…60g

・塩、こしょう、サラダ油、酒、バター、しょうゆ

作り方

1.

鮭は塩、こしょう各少々をふって2~3分おく。わかめは水でもどして水を絞り、食べやすく切る。ねぎは4cm長さの、縦四つ割りにする。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、1の鮭の水をふいて入れ、両面を色よく焼く。あいているところにねぎを、鮭の上にわかめを広げ入れ、酒大さじ2を加えてふたをし、約2分蒸し焼きにする。

3.

バター10gを入れて、しょうゆ小さじ1を回しかける。皿に盛り合わせて、好みでしょうゆ少々をかける。

●調理時間にわかめをもどす時間は含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X