とり肉のさんしょう焼き

とり肉のさんしょう焼き

さんしょうの辛みが味を引き締める

カロリー
310kcal
塩分
1.7g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし父の日クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

とりもも肉…小2枚(約300g)

下味(酒小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、粉ざんしょう適宜)

グリーンアスパラガス…4本

粉ざんしょう…少々

・塩

作り方

1.

とり肉は余分な脂を取り除き、下味の調味料をもみ込んで5分ほどおく。アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、下のほうの皮をむき、長さを半分に切る。

2.

魚焼きグリルを熱し、1のとり肉を両面に焼き色がついて火が通るまで15分ほど焼く。途中、7~8分でアスパラガスも入れて焼く。

3.

肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、塩少々、粉ざんしょうをふり、アスパラガスを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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