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チキンのセロリトマトソテー添え

さっぱり野菜炒めをソース代わりに

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チキンのセロリトマトソテー添えのカロリーカロリー
(1人分)

285Kcal
チキンのセロリトマトソテー添えの塩分

塩分

2.6g
チキンのセロリトマトソテー添えの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • セロリ…1本
  • トマト…1個
  • レモン汁…大さじ1/2
  • ナンプラー…大さじ1
  • ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

セロリは筋を取り、茎は斜め3mm幅に、葉はざく切りに、トマトは横半分に切って種を取り、一口大に切る。とり肉は余分な脂を除き、4つに切って軽く塩、こしょうをふる。

チキンのセロリトマトソテー添えの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、きつね色に焼いて上下を返す。ふたをして火を少し弱め、3~4分蒸し焼きにして火を通し、取り出す。

3.

続けて、フライパンに残った脂を軽くきり、セロリの茎とトマトをしんなりするまで炒め、ナンプラー、レモン汁、こしょう適宜で調味する。セロリの葉も加えて強火でさっと炒め、皿に盛って2のとり肉をのせる。

調理: 撮影:貝塚隆

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