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れんこん入り肉だんご

シャキシャキしたれんこんの食感を楽しむ

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れんこん入り肉だんごのカロリーカロリー
(1人分)

271Kcal
れんこん入り肉だんごの塩分

塩分

1g
れんこん入り肉だんごの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • 下味(酒、しょうが汁各小さじ1、塩小さじ1/3)
  • れんこん…100g
  • 青じそ…10枚
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ・片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

ひき肉をボウルに入れ、下味の材料を加えてよく練り混ぜる。れんこんはみじん切りにし、ひき肉の脇に入れる。

2.

1のれんこんに片栗粉少々をまぶし、ひき肉と混ぜ合わせる。青じそ1枚の裏面に片栗粉を薄くつけて内側にし、10等分にした肉だねを軽くまとめてのせ、はさむようにして包む。肉の表面に片栗粉小さじ1をまぶす。

れんこん入り肉だんごの作り方2


3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2をカラリと揚げ、皿に盛ってレモンを添える。好みでトマトケチャップ適宜をつけても。

調理: 撮影:貝塚隆


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