木の実入りつくね
360kcal
3.4g
材料（２人分）
- つくね
- ・とりひき肉…200g
- ・溶き卵…1/2個分
- ・カシューナッツ(またはくるみ)…25g
- ・しょうゆ、片栗粉…各大さじ1/2
- ・酒…小さじ１
- ・塩…少々
- たれ(しょうゆ大さじ２、酒、みりん各大さじ1/2)
- ・サラダ油
つくね
・とりひき肉…200g
・溶き卵…1/2個分
・カシューナッツ(またはくるみ)…25g
・しょうゆ、片栗粉…各大さじ1/2
・酒…小さじ１
・塩…少々
たれ(しょうゆ大さじ２、酒、みりん各大さじ1/2)
・サラダ油
・とりひき肉…200g
・溶き卵…1/2個分
・カシューナッツ(またはくるみ)…25g
・しょうゆ、片栗粉…各大さじ1/2
・酒…小さじ１
・塩…少々
たれ(しょうゆ大さじ２、酒、みりん各大さじ1/2)
・サラダ油
作り方
- カシューナッツは粗く刻む。
- ボウルにつくねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。６等分にし、手に油を少しつけて小判形にまとめる。
- フライパンに油大さじ１を熱し、２を並べて両面をこんがりと焼く。
- たれの材料を合わせて３に加え、強火でからめ、汁けがほぼなくなったら火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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