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木の実入りつくね

刻んだナッツを混ぜてこうばしく、食感よく

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木の実入りつくねのカロリーカロリー
(1人分)

360Kcal
木の実入りつくねの塩分

塩分

3.4g
材料

材料(2人分)

  • つくね
  • ・とりひき肉…200g
  • ・溶き卵…1/2個分
  • ・カシューナッツ(またはくるみ)…25g
  • ・しょうゆ、片栗粉…各大さじ1/2
  • ・酒…小さじ1
  • ・塩…少々
  • たれ(しょうゆ大さじ2、酒、みりん各大さじ1/2)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

カシューナッツは粗く刻む。

2.

ボウルにつくねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。6等分にし、手に油を少しつけて小判形にまとめる。

木の実入りつくねの作り方2


3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2を並べて両面をこんがりと焼く。

木の実入りつくねの作り方3


4.

たれの材料を合わせて3に加え、強火でからめ、汁けがほぼなくなったら火を止める。

調理: 撮影:中野博安

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