木の実入りつくね

木の実入りつくね

刻んだナッツを混ぜてこうばしく、食感よく

カロリー
360kcal
塩分
3.4g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > つくね
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当遠足行楽
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
中野博安

材料(2人分)

つくね

・とりひき肉…200g

・溶き卵…1/2個分

・カシューナッツ(またはくるみ)…25g

・しょうゆ、片栗粉…各大さじ1/2

・酒…小さじ1

・塩…少々

たれ(しょうゆ大さじ2、酒、みりん各大さじ1/2)

・サラダ油

作り方

1.

カシューナッツは粗く刻む。

2.

ボウルにつくねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。6等分にし、手に油を少しつけて小判形にまとめる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2を並べて両面をこんがりと焼く。

4.

たれの材料を合わせて3に加え、強火でからめ、汁けがほぼなくなったら火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X