水菜とベーコンのサラダ

時短、塩分控えめ

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水菜とベーコンのサラダ

仕上げに菊の花を散らすとぐんと彩りがよくなる

カロリー
247kcal
塩分
0.9g
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし敬老の日
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
中野博安

材料(2人分)

ベーコン…3枚

水菜…1/2わ

食用菊…1個

・酢、塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

ベーコンは2~3cm長さに切る。水菜は冷水に5分さらして水けをきり、4cm長さに切る。菊はがくを取り、花びらを酢水にさらし、水けをきる。

2.

フライパンに油をひかずに、ベーコンを弱火でカリカリになるまで焼き、ペーパータオルに取り出す。

3.

器に水菜、ベーコンの順に盛り、塩、こしょう各少々をふり、酢小さじ2、オリーブ油大さじ2を回しかけ、菊を散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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