水菜とベーコンのサラダ
247kcal
0.9g
材料（２人分）
ベーコン…３枚
水菜…1/2わ
食用菊…１個
・酢、塩、こしょう、オリーブ油
水菜…1/2わ
食用菊…１個
・酢、塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- ベーコンは２〜３cm長さに切る。水菜は冷水に５分さらして水けをきり、４cm長さに切る。菊はがくを取り、花びらを酢水にさらし、水けをきる。
- フライパンに油をひかずに、ベーコンを弱火でカリカリになるまで焼き、ペーパータオルに取り出す。
- 器に水菜、ベーコンの順に盛り、塩、こしょう各少々をふり、酢小さじ２、オリーブ油大さじ２を回しかけ、菊を散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
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