レシピ
ささ身とゴーヤーの酢のもの

ささ身とゴーヤーの酢のもの

Name: ささ身とゴーヤーの酢のもの
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりささ身…１本; ゴーヤー…1/2本; 甘酢(酢大さじ２、砂糖大さじ１、うす口しょうゆ小さじ１と1/2); 塩

野菜のおかず

さっぱりとしたささ身にゴーヤーの苦みがよく合う

小田真規子さんのレシピ

１人分：

53kcal

1.4g

材料（２人分）

とりささ身
　１本
ゴーヤー
　1/2本
甘酢(酢大さじ２、砂糖大さじ１、うす口しょうゆ小さじ１と1/2)
塩

とりささ身

１本
ゴーヤー

1/2本
甘酢(酢大さじ２、砂糖大さじ１、うす口しょうゆ小さじ１と1/2)
塩

作り方

1

ささ身は熱湯で３分ゆでてさます。ゴーヤーは種とわたを除いて薄切りにし、塩小さじ1/4、水大さじ１を加えて10分おく。
2

ゴーヤーをさっと水洗いして水けを絞って器に盛り、細かくさいたささ身をのせ、甘酢の材料を合わせてかける。

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小田真規子さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。