タイ風鍋うどん

タイ風鍋うどん

いつもの材料でちょっぴりスパイシーなエスニック風に

カロリー
288kcal
塩分
2.2g
調理時間
10
カテゴリ:
> うどん > 温かいうどん
ジャンル:
エスニック
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ゆでうどん…2玉

えび(ブラックタイガー)…4~6尾

生しいたけ…4枚

固形スープの素…1個

赤とうがらし…1本

しょうがの薄切り…4枚

セロリの葉…1本分

レモン汁…大さじ1

・こしょう、塩

作り方

1.

えびは尾を残して殻を除いて背開きにし、背わたを取る。しいたけは石づきを除いて四つ切りにする。

2.

鍋に水4カップを煮立て、スープの素、とうがらし、しょうがを入れ、塩小さじ1、こしょう少々を加える。

3.

煮立ったら、えび、しいたけ、セロリの葉を加え、ふたたび煮立ったらうどんを入れて、レモン汁を加え、煮ながら食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X