じゃがいもとねぎのスープ

じゃがいもとねぎのスープ

ミキサーにかけないビシソワーズ

カロリー
184kcal
塩分
1.4g
調理時間
20
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > コンソメスープ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

じゃがいも…中2個

長ねぎ…1本

固形スープの素…1個

パセリのみじん切り…少々

・バター、塩、こしょう

作り方

1.

じゃがいもは皮をむき3mm厚さの半月切りにし、水にさらし、水けをきる。長ねぎは縦半分に切ってから2cm長さに切る。

2.

鍋にバター大さじ2を溶かして1のじゃがいもとねぎを加えて炒める。全体にバターを回してから、水2カップ、固形スープの素を加えて、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。塩、こしょうで味をととのえて器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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