じゃがいもとにんじん、まいたけのかき揚げ

時短、塩分控えめ

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じゃがいもとにんじん、まいたけのかき揚げ

スナック風のかき揚げは、お酒のおともにも

カロリー
567kcal
塩分
0.1g
調理時間
15

材料(2人分)

じゃがいも…1個

にんじん…4cm

まいたけ…1/2パック

ころも(小麦粉1/2カップ、卵+冷水[合わせて]1/2カップ)

・揚げ油

作り方

1.

じゃがいもは皮をむき、3~4mm太さのせん切りにし、水にさらして水けをきる。にんじんも同じ太さのせん切りにし、まいたけは小房に分ける。

2.

ボウルに卵、冷水、小麦粉を加え、さっくりと混ぜる。1を加えて軽く混ぜる。(あまり混ぜすぎるとカラリと揚がらないので注意。)

3.

揚げ油を中温(170℃)に熱し、2を木じゃくしなどに大さじ2程度ずつのせて、箸ですべらせるように静かに油の中に落とし、3分ほど揚げる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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