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じゃがいもとにんじん、まいたけのかき揚げ

スナック風のかき揚げは、お酒のおともにも

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じゃがいもとにんじん、まいたけのかき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

567Kcal
じゃがいもとにんじん、まいたけのかき揚げの塩分

塩分

0.1g
じゃがいもとにんじん、まいたけのかき揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…1個
  • にんじん…4cm
  • まいたけ…1/2パック
  • ころも(小麦粉1/2カップ、卵+冷水[合わせて]1/2カップ)
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮をむき、3~4mm太さのせん切りにし、水にさらして水けをきる。にんじんも同じ太さのせん切りにし、まいたけは小房に分ける。

2.

ボウルに卵、冷水、小麦粉を加え、さっくりと混ぜる。1を加えて軽く混ぜる。(あまり混ぜすぎるとカラリと揚がらないので注意。)

じゃがいもとにんじん、まいたけのかき揚げの作り方2


3.

揚げ油を中温(170℃)に熱し、2を木じゃくしなどに大さじ2程度ずつのせて、箸ですべらせるように静かに油の中に落とし、3分ほど揚げる。

じゃがいもとにんじん、まいたけのかき揚げの作り方3


調理: 撮影:福岡拓


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