じゃがいもとえびのカレー風味サラダ

じゃがいもとえびのカレー風味サラダ

カレー粉とスープでゆでて、じゃがいもに下味を

カロリー
389kcal
塩分
1g
調理時間
10

材料(2人分)

じゃがいも…2個

えび…100g

固形スープの素…1/2個

カレー粉…小さじ1/2

ドレッシング(酢大さじ2、サラダ油大さじ4、塩、こしょう各少々)

・塩

作り方

1.
冷めるまでそのままおくと、鮮やかな黄色になる

冷めるまでそのままおくと、鮮やかな黄色になる

じゃがいもは皮をむき、6~7mm太さで3cm長さの拍子木切りにし、水にさらす。鍋に水1カップと固形スープの素、カレー粉を加えてじゃがいもを水からやわらかくゆでる。そのままさめるまで鍋において、汁けをきる。

2.

えびは背わたを取り除き、塩少々を加えた熱湯でゆで、冷めてから殻と尾を除く。

3.

ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、じゃがいもとえびをあえて、器に盛る。

●調理時間に冷ます時間は含まない

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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