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じゃがいもとえびのカレー風味サラダ

カレー粉とスープでゆでて、じゃがいもに下味を

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じゃがいもとえびのカレー風味サラダ
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じゃがいもとえびのカレー風味サラダのカロリーカロリー
(1人分)

389Kcal
じゃがいもとえびのカレー風味サラダの塩分

塩分

1g
じゃがいもとえびのカレー風味サラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…2個
  • えび…100g
  • 固形スープの素…1/2個
  • カレー粉…小さじ1/2
  • ドレッシング(酢大さじ2、サラダ油大さじ4、塩、こしょう各少々)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮をむき、6~7mm太さで3cm長さの拍子木切りにし、水にさらす。鍋に水1カップと固形スープの素、カレー粉を加えてじゃがいもを水からやわらかくゆでる。そのままさめるまで鍋において、汁けをきる。

じゃがいもとえびのカレー風味サラダの作り方1

冷めるまでそのままおくと、鮮やかな黄色になる


2.

えびは背わたを取り除き、塩少々を加えた熱湯でゆで、冷めてから殻と尾を除く。

3.

ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、じゃがいもとえびをあえて、器に盛る。

●調理時間に冷ます時間は含まない

調理: 撮影:福岡拓

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