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つくねと春菊のすき焼き風

甘辛のたれがからんだつくねと、春菊のハーモニーが絶妙

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つくねと春菊のすき焼き風のカロリーカロリー
(1人分)

276Kcal
つくねと春菊のすき焼き風の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(4人分)

  • つくね(とりひき肉<もも肉>…450g、長ねぎのみじん切り…5cm分、粗塩<または塩>…少々、粗びき黒こしょう…少々、片栗粉…大さじ1、水…大さじ1)
  • 春菊…2束
  • たれ(酒1カップ、しょうゆ90ml、きび砂糖[または砂糖]大さじ2)
作り方

作り方

1.

つくねを作る。ボウルにつくねの材料を入れ、ねばりが出るまで手でよくこねる。

2.

春菊はよく洗って根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。

3.

鍋にたれの調味料を加えて煮立たせ、つくねをスプーンで丸めて鍋に入れる。スプーンでつくねにたれをからめてから春菊を加え、ひと煮する。好みで溶き卵につけて食べても。

調理: 撮影:岡本真直


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