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鮭の親子そば

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鮭の親子そばのカロリーカロリー
(1人分)

550Kcal
鮭の親子そばの塩分

塩分

3.6g
鮭の親子そばの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生そば…2玉
  • 生鮭(切り身)…1切れ
  • 下味(塩少々)
  • 大根…10cm(100g)
  • だし汁…3カップ
  • イクラ(甘塩)…大さじ3
  • 三つ葉…適宜
  • ・塩、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

鮭は塩をふって下味をつけ、焼き網かグリルでこんがりと焼き、粗くほぐして骨と皮を除く。大根は皮をむいてすりおろす。そばをゆでる湯を沸かす。

2.

だし汁にみりん、しょうゆ各大さじ2、塩小さじ1/5を加えて煮立てておく。

3.

1の湯にそばを入れてゆで、湯をきって、温めたどんぶりに盛る。2のつゆを注ぎ、軽く汁けをきった大根おろし、鮭、イクラを半量ずつのせ、食べやすく切った三つ葉を飾る。

調理: 撮影:岡本真直

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