ハイカラそば

ハイカラそば

天かすをのせることから名がついた

カロリー
437kcal
塩分
3.5g
カテゴリ:
> そば > 温かいそば
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

生そば…2玉

さくらえび…大さじ2

かまぼこ…4切れ

すだち…1個

万能ねぎの小口切り…大さじ1

とろろ昆布…大さじ2

天かす…大さじ2

めんつゆ(ストレート)…1カップ

だし汁…1 1/2カップ

作り方

1.
さくらえびと天かすを軽くからいりすると、カラリとこうばしくなる

さくらえびと天かすを軽くからいりすると、カラリとこうばしくなる

フライパンにさくらえび、天かすを入れ、2~3分からいりする。すだちは縦半分に切り、1/2個はくし形切りにする。

2.

鍋にめんつゆ、だし汁を入れて沸騰するまで温める。

3.

たっぷりの熱湯でそばを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきって器に盛る。2のつゆをかけ、すだち1/2個を絞ってひと混ぜする。1の具、かまぼこ、すだちのくし形切り、とろろ昆布をのせ、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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