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ブロッコリーとえびの炒めもの

火の通りが均一になるよう、大きさをそろえて切って

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ブロッコリーとえびの炒めもののカロリーカロリー
(1人分)

137Kcal
ブロッコリーとえびの炒めものの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分)

  • ブロッコリー…1個
  • えび(殻つき)…6尾
  • えびの下味(塩、こしょう各少々、酒小さじ2、片栗粉小さじ1)
  • にんにく…1/2片
  • ・ごま油、塩、こしょう、酒
作り方

作り方

1.

えびは殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを取り、下味の材料をもみ込む。

ブロッコリーとえびの炒めものの作り方1


2.

ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

ブロッコリーとえびの炒めものの作り方2


3.

フライパンにごま油大さじ1とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たら強火にしてブロッコリーとえびを加えて炒め、塩、こしょう各少々をふる。

ブロッコリーとえびの炒めものの作り方3


4.

続けて酒大さじ2、水1/4カップを加え、ふたをして途中2~3回かき混ぜながら2分蒸し焼きにする。ふたを開けてさっと炒め、仕上げにごま油少々を回し入れる。

ブロッコリーとえびの炒めものの作り方4


調理: 撮影:今清水隆宏


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