鮭とじゃがいもの包み焼き

材料（２人分）

• 甘塩鮭…２切れ
• じゃがいも…１個
• 万能ねぎ…２本
• みそだれ(みそ小さじ２、酒小さじ２)
• ・バター、粗びき黒こしょう

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水にさらす。万能ねぎは小口切りにする。

   

2. 30cm長さに切ったクッキングペーパーを２枚用意する。１枚にバター５gを薄くぬり、じゃがいもの半量、鮭１切れをのせる。

   

3. みそを酒でのばし、２の鮭に半量ずつぬる。

   

4. ペーパーの前後の両端を持ち上げて合わせ、折りたたんで閉じ、左右の端も折って留める。同様にしてもう一包み作り、オーブントースターで12分焼く(オーブンの場合は180℃で20分)。焼き上がったら万能ねぎと粗びき黒こしょう少々をふる。