鯛のおろし煮
327kcal
2.5g
16min
材料(2人分)
鯛…2切れ
下味(酒大さじ1、塩少々)
生しいたけ…2枚
大根…10cm
煮汁(だし汁1カップ、しょうゆ、みりん各大さじ2)
・片栗粉、サラダ油
下味(酒大さじ1、塩少々)
生しいたけ…2枚
大根…10cm
煮汁(だし汁1カップ、しょうゆ、みりん各大さじ2)
・片栗粉、サラダ油
作り方
- 鯛は3つに切って下味の酒、塩をふる。しいたけは石づきを除いて3〜4つにそぎ切りにする。大根はおろしてざるに入れ、軽く汁をきる。
- 1の鯛の水けをふき、片栗粉を薄くまぶす。フライパンに多めの油を熱し、カラリと炒め揚げにする。
- 鍋に煮汁の材料を煮立て、しいたけ、2の鯛を入れてさっと煮る。1の大根おろしも入れてひと煮立ちさせ、器に盛って、あればゆずの皮を散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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