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レンジチキンロール

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レンジチキンロールのカロリーカロリー
(1人分)

261Kcal
レンジチキンロールの塩分

塩分

1.4g
レンジチキンロールの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • セロリ…1/4本
  • にんじん…1/4本
  • ・塩、こしょう、酒
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除き、皮を下にして置く。厚みが均等になるように、厚いところに数カ所切り目を入れて開く。塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。セロリは筋を取り、にんじんとともに3mm角、5cm長さのマッチ棒状に切る。

2.

1のとり肉を皮目を下にして縦長に置き、セロリとにんじんを手前に横に並べてのせて、端からくるくると巻く。巻き終わりの数カ所をようじで縫うようにしっかり留める。

とり肉の厚みを均等に開いたら、手前に野菜をのせる。手で野菜を押さえながら、手前から向こう側に巻く。

レンジチキンロールの作り方2


3.

耐熱皿に2の巻き終わりがしたになるようにのせ、酒大さじ1、塩、こしょう各少々をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。一度取り出し、とり肉の上下を返してラップをかけ、さらに約2分加熱し、取り出してラップをかけたままおいて粗熱をとる。1cm幅に切り、器に盛る。好みでセロリの葉や茎を添えても。

とり肉を耐熱皿にのせる。ようじで縫うようにして留めた巻き終わりを下にすると、はがれにくくなる。

レンジチキンロールの作り方3


調理: 撮影:原務


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