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あじの香味焼き

ころもにたっぷりの香味野菜とごま

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あじの香味焼き
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あじの香味焼きのカロリーカロリー
(1人分)

260Kcal
あじの香味焼きの塩分

塩分

1g
あじの香味焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あじ(三枚おろし)…2尾分
  • ころも(万能ねぎの小口切り1/4束分、しょうがのみじん切り2かけ分[約10g]、いりごま[黒]大さじ1、小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4、水大さじ4)
  • ・塩、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

あじは軽く塩をふって約5分おき、出てきた水けをペーパータオルでふき取る。ころもの材料を混ぜ合わせる。

ころもは小麦粉と片栗粉、塩、水に万能ねぎとしょうが、ごまをたっぷり加える。材料をすべて混ぜるだけなので簡単。

あじの香味焼きの作り方1


2.

1のあじに小麦粉適宜をまぶす。フライパンに油大さじ1を熱し、あじの皮の面にころもをつけて、ころもがついた面を下にして入れる。焼き色がついたらもう片面に残ったころもをスプーンでのせて返し、両面をこんがりと焼く。

あじの片面にころもをつけてフライパンに並べたら、もう片面にはスプーンでころもをのせる。全体にまぶして焼くよりころもがよくつく。

あじの香味焼きの作り方2


3.

器に2を盛り、好みでミニトマトを添える。

調理: 撮影:原務


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