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あじのトマトソース

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あじのトマトソースのカロリーカロリー
(1人分)

216Kcal
あじのトマトソースの塩分

塩分

1.6g
あじのトマトソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あじ(三枚おろし)…4枚(2尾分)
  • 青じそ…適宜
  • トマトソース(トマト小2個、マーマレード大さじ2、酒大さじ2、酢大さじ1、しょうゆ大さじ1、レモン汁大さじ1/2、塩少々)
  • ・塩、小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

トマトソースを作る。鍋に酒を入れて火にかけ、煮きってアルコール分をとばす。トマトはざく切りにする。ボウルに酒、トマト、残りの材料を入れて混ぜる。スプーンでトマトをつぶして、水けを出す。

あじのトマトソースの作り方1

トマトソースのすべての材料を混ぜ合わせたら、トマトを押しつぶして水けを出す。熱していないトマトなら、切ってからレンジで数十秒加熱しても。


2.

あじは縦半分に切って小骨を除き、塩少々をふり薄く小麦粉をふる。フライパンに揚げ油を1~2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、あじを入れて時々上下を返して4~5分揚げる。あじはフライパンで、手早くカラリと揚げる。

あじのトマトソースの作り方2


3.

器に2を盛り、あじが熱いうちに1をかけ、青じそをちぎってのせる。

調理: 撮影:原務


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