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鮭とエリンギの焼きびたし

きのこと鮭のコンビ

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鮭とエリンギの焼きびたしのカロリーカロリー
(1人分)

142Kcal
鮭とエリンギの焼きびたしの塩分

塩分

1.5g
鮭とエリンギの焼きびたしの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • エリンギ…1パック
  • クレソン…少々
  • 合わせ調味料(しょうがの薄切り2枚、だし汁1カップ、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ2、塩少々)
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

鮭は3等分にそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。小鍋に合わせ調味料の材料を入れて火にかけ、沸騰したらバットに移す。

2.

魚焼きグリルまたは焼き網を熱し、鮭とエリンギを並べる。両面をこんがり焼き、エリンギは手で半分に裂く。熱いうちに1にひたす。器に盛り、クレソンの葉を摘んで飾る。

鮭とエリンギの焼きびたしの作り方2

時々返して、素材に味をしみこませる。約3分ひたすだけでもおいしいが、10分ほどじっくりひたせばさらにおいしい。


調理: 撮影:原務

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