料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー
シチュー   煮魚      牛乳   キャベツ  

鮭のクリームシチュー

ルーがなくても簡単!

鮭のクリームシチューをfacebookでシェアする
鮭のクリームシチューをTwitterでつぶやく
鮭のクリームシチューをmixiチェック
鮭のクリームシチューをLINEに送る
鮭のクリームシチュー
鮭のクリームシチューを印刷する 鮭のクリームシチューをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

鮭のクリームシチューのカロリーカロリー
(1人分)

533Kcal
鮭のクリームシチューの塩分

塩分

2.3g
鮭のクリームシチューの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • 下味(白ワイン[または酒]大さじ2、塩、こしょう各少々)
  • 牛乳…2カップ
  • キャベツ…1/6個
  • じゃがいも…1個
  • カリフラワー…1/2個
  • 固形スープの素…1/2個
  • ローリエ…1枚
  • ・塩、バター、小麦粉、こしょう
作り方

作り方

1.

鮭は1切れを4つに切って下味の材料をふる。キャベツは芯(しん)を残して縦半分に切り、じゃがいもは四つ割りに、カリフラワーは小房に分けてさっと塩ゆでする。ボウルに室温にもどしたバター15g、小麦粉大さじ2を入れて練り混ぜる。

2.

深めのフライパンまたは鍋にバター10gを溶かし、キャベツとじゃがいもを炒める。油がまわったら水2カップ、スープの素、ローリエを加え、弱めの中火で約10分煮る。牛乳330mlも加えて、煮立ったらカリフラワーと、1の鮭の汁けをふいて小麦粉を薄くまぶして加えて煮る。

鮭は薄く小麦粉をまぶして加えると煮くずれを防ぐとともに味がなじみやすくなり、ソースのとろみにもなる。

鮭のクリームシチューの作り方2


3.

1のボウルに牛乳70mlを少しずつ混ぜながら加えて溶き、2に加えて混ぜ、約5分煮て塩、こしょう各適宜で調味する。好みでパセリのみじん切りをふる。

バターと小麦粉をよく練り混ぜてから、牛乳を少しずつ加えて溶きのばしてソースに加えると、だまにならない。

鮭のクリームシチューの作り方3


調理: 撮影:原務

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X