春野菜のファルファッレ
536kcal
1.8g
材料(2人分)
ファルファッレ…150g
にんじん…1/3本
玉ねぎ…1/4個
ベビーアスパラガス…2本
新じゃがいも…1個
そら豆(さやから出したもの)…50g
グリーンピース(さやから出したもの)…50g
スナップえんどう…50g
にんにくの薄切り…1片分
白ワイン…1/2カップ
固形スープの素…1個
バジル…5枚
パルミジャーノチーズ…適宜
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
にんじん…1/3本
玉ねぎ…1/4個
ベビーアスパラガス…2本
新じゃがいも…1個
そら豆(さやから出したもの)…50g
グリーンピース(さやから出したもの)…50g
スナップえんどう…50g
にんにくの薄切り…1片分
白ワイン…1/2カップ
固形スープの素…1個
バジル…5枚
パルミジャーノチーズ…適宜
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
- にんじん、玉ねぎ、アスパラ、じゃがいもは1cm角に切る。そら豆は薄皮をむき、スナップえんどうは筋を取る。
- ファルファッレは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示時間より30秒短めにゆでる。
- フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらにんじんを加えて中火で軽く炒め、残りの野菜を加える。油がまわったらワイン、スープの素、バジルを加える。
- 塩、こしょうで調味し、ゆで上がったファルファッレを加えてあえる。器に盛り、パルミジャーノをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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