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絹さやとあさりの炒めもの

蒸し炒めにして素材を生かす

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絹さやとあさりの炒めもののカロリーカロリー
(1人分)

74Kcal
絹さやとあさりの炒めものの塩分

塩分

1.1g
絹さやとあさりの炒めものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あさり(砂出ししたもの)…1パック(250g)
  • 絹さや…1袋(100g)
  • にんにく…1片
  • ・サラダ油、酒、こしょう
作り方

作り方

1.

あさりは殻をこすり合わせて洗う。絹さやは筋を取る。にんにくは包丁の腹でつぶす。

2.

フライパンに油小さじ2、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらあさり、酒小さじ2を加えて中火にし、ふたをする。フライパンを揺すりながら1分ほど炒め、あさりの口が開きかけたら絹さやを加え、さらに1分ふたをする。あさりの口が完全に開いたら味をみて、こしょうで調味する。

絹さやは仕上げに加えて、歯ごたえよく、色鮮やかに。

絹さやとあさりの炒めものの作り方2


調理: 撮影:福岡拓


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