材料（２人分）
もめん豆腐
１丁（300g）
ベビーアスパラガス
１束（80g）
ハム
60g
おろしにんにく
少々
マヨネーズ
大さじ２と1/2
・塩
１丁（300g）
ベビーアスパラガス
１束（80g）
ハム
60g
おろしにんにく
少々
マヨネーズ
大さじ２と1/2
・塩
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もめん豆腐
１丁（300g）
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ベビーアスパラガス
１束（80g）
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ハム
60g
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おろしにんにく
少々
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マヨネーズ
大さじ２と1/2
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・塩
作り方
-
1
豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、ラップなしで電子レンジで約１分加熱し、水きりする。
-
2
アスパラは根元１cmを切り落としてさっと塩ゆでし、ざるに上げて水けをきる。
-
3
耐熱皿にアスパラ、豆腐、四つ折りにしたハムを並べ、おろしにんにくを混ぜたマヨネーズをまんべんなくかける。220℃に予熱したオーブンで12〜13分、きれいな焦げ目がつくまで焼く。
にんにくマヨネーズはポリ袋に入れて端を切れば、帯状に絞れる。
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石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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